Big data, piccole aziende agricole e una storia di due pomodori
1,862,930 views |
Erin Baumgartner |
TEDxNatick
• January 2019
La strada per un cibo migliore è lastricata di dati, afferma l'imprenditrice Erin Baumgartner. Attingendo alla sua esperienza nella gestione di un'attività dalla fattoria alla tavola, delinea il suo piano per contribuire a creare un sistema alimentare più sano e con zero sprechi che valorizzi la qualità e il gusto dei piccoli raccolti agricoli locali rispetto ai prodotti di fabbrica.