Liệu thịt thay thế có phải là công thức cho một hành tinh khỏe mạnh hơn?
565,851 views |
Nguyễn Thảo Anh Lê |
TED Countdown Summit
• July 2023
Người Trung Quốc có câu nói: “Không thể có niềm vui trong một bữa ăn mà không có thịt”. Và với dữ liệu ủng hộ: mỗi năm, Trung Quốc tiêu thụ 26% lượng thịt và 45% hải sản trên thế giới - những con số này có thể tăng lên cùng với thu nhập ngày càng tăng. Nhà đầu tư tác động Tao Zhang giải thích lý do tại sao việc thu hút người tiêu dùng Trung Quốc chuyển sang sử dụng các sản phẩm thay thế có nguồn gốc từ thực vật lại quan trọng trong việc giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu, đồng thời ông cũng cho biết đây cũng là một cơ hội kinh doanh lớn để đưa các loại protein mới ngon cùng với giá cả phải chăng ra thị trường.