Homaro Cantu + Ben Roche: Alchymie vaření
996,604 views |
Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Homaro Cantu a Ben Roche pracují v Moto, Chicagské restauraci, kde si hrají s novými možnostmi jak vařit a jíst jídlo. Ale za vší zábavou a objevováním chutí je skrytá závažná úvaha: Můžeme použít využít nové kulinářské technologie k něčemu užitečnému?