Barton Seaver: Udržateľné dary mora? Konajme rozumne
643,266 views |
Barton Seaver |
Mission Blue Voyage
• April 2010
Šéfkuchár Barton Seaver hovorí o dileme dnešných časov: Dary mora sú zdravým zdrojom bielkovín, ale prehnaný výlov veľmi škodí našim oceánom. Navrhuje jednoduchý spôsob, ako si ryby zachovať na jedálnom lístku, ktorý zahŕňa aj obľúbenú vetu každej mamy -- "Zjedz aj zeleninu!"