¿Qué es el MSG? ¿Es realmente malo para ti? - Sarah E. Tracy
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Sarah E. Tracy |
TED-Ed
• September 2021
En 1968, el Dr. Robert Ho Man Kwok se enfermó después de cenar en un restaurante chino y escribió una carta a una revista médica relacionando sus síntomas con el MSG. Su carta cambiaría la relación del mundo con el MSG, provocando pánico internacional, sesgos en la ciencia y periodismo sensacionalista durante los próximos 40 años. Entonces, ¿qué es este condimento? ¿Es realmente malo para ti? Sarah E. Tracy investiga.
Lección de Sarah E. Tracy, dirigida por Alopra Studio.