Dan Barber. Jak pokochałem pewną rybę.
2,575,908 views |
Dan Barber |
TED2010
• February 2010
Mistrz kuchni Dan Barber szuka rozwiązania problemu, z którym próbuje radzić sobie wielu innych kucharzy: co uczynić, by z jadłospisów nie zniknęły ryby. W pełnym rzetelnych informacji i humoru wykładzie zdaje relacje z własnych poszukiwań, opowiadając m.in o pysznej rybie, którą odkrył na niezwykłej farmie hodowlanej w Hiszpanii.