Carolyn Steel

Кэролайн Стил:Как еда формирует наши города

1,013,906 views • 15:40
Subtitles in 31 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Каждый день, в городе размером с Лондон, люди едят 30 миллионов раз. Откуда же берется вся эта еда? Архитектор Кэролайн Стил говорит о ежедневном чуде пропитания городов, и показывает как древние продуктовые пути сформировали современный мир.

About the speaker
Carolyn Steel · Food urbanist

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.