음식을 먹을 때 우리 뇌에서 벌어지는 일
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카밀라 안달 앤더슨(Camilla Arndal Andersen) |
TED@DuPont
• September 2019
신경과학자인 카밀라 안달 앤더슨은 흥미로운 연구와 재밌는 일화를 통해 뇌 스캔으로 맛을 연구하는 그녀의 실험실로 우리를 데려 갑니다. 그녀는 우리의 뇌가 무의식적으로 음식을 경험하는 방식에 대한 놀라운 통찰을 설명합니다. 그와 동시에, 이 같은 연구데이터가 어떻게 맛을 포기하지 않고도 더 건강하게 먹도록 할 수 있는지 보여줍니다.