フードロスを無くすのに必要なのは、仕組みと意識の両立 | 竹下友里絵 | TEDxKobe
Yurie TAKESHITA |
TEDxKobe
• September 2018
留学をきっかけに、世界の食のアンバランスに対する問題意識を持った竹下友里絵。世界の食の分配を学び、より食に向き合うため農学部に編入。
食材ロスを低減する急速冷凍技術を持つ企業でのインターンシップを経て、現在は学業の傍ら、果物にまつわる事業など複数のプロジェクト立ち上げに携わる。
「世界人口を”おいしい”で満たす」を人生の志として、生産者と消費者、双方の視点からフードロス問題に挑んでいる。
このビデオは、TEDカンファレンスの形式で地元コミュニティが独自に運営するTEDxイベントにおいて収録されたものです。詳しくは http://ted.com/tedx をご覧ください。