L’agriculture verticale – la production alimentaire en milieu urbain | Stefan Parnreiter-Mathys | TEDxLinz
Stefan Parnreither-Mathys |
TEDxLinz
• February 2018
De tout temps, la nourriture était cultivée autour des maisons. C'est pourtant une nouvelle école de pensée dans un monde après la croissance démographique exponentielle, l’urbanisation et l’industrialisation. Les gens sont tellement accoutumés à la facilité qu’offrent les supermarchés qu’il est facile de perdre de vue la réelle provenance de la nourriture. Chaque personne sur Terre a besoin d’approximativement 2 300 mètres carrés de terre pour se nourrir par an. Comme la population mondiale atteindra près de neuf milliards dans les prochaines décennies, le nombre de terrains indispensables à la production alimentaire uniquement est gigantesque. L’agriculture verticale et le développement des « hyper bâtiments » peuvent ramener la production alimentaire là où vivent les gens et d’une manière plus durable et plus efficace. Et si nous avions un champ de fraises au 27ème étage d’un gratte-ciel ? Stefan Parnreiter-Mathys est surtout connu dans l’industrie de musique autrichienne et le secteur de l’événementiel. Stefan a été le catalyseur de divers groupes autrichiens, tels que Soap&Skin, et des institutions de musique alternative comme le Waves Vienna Festival, le Electric Spring Festival et la discothèque Fluc et bien d’autres. Plus récemment, Stefan a fondé le cabinet de conseil en gestion dieTREIBER et a cofondé l’institut de recherche indépendant Vertical Farm Institute avec pour objectif de trouver le meilleur moyen de fournir des aliments locaux fraîchement produits dans les zones métropolitaines.
Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus : http://ted.com/tedx