La agricultura vertical y la producción de alimentos en entornos urbanos | Stefan Parnreiter-Mathys | TEDxLinz
Stefan Parnreither-Mathys |
TEDxLinz
• February 2018
Los alimentos se producían muy cerca de nuestros hogares durante la mayor parte de la historia humana; algo nuevo en el mundo después del crecimiento exponencial de la población, la urbanización y la industrialización. La gente está tan acostumbrada a la comodidad de los supermercados que es fácil ignorar de dónde vienen los alimentos en realidad. Cada persona del planeta necesita unos 2300 metros cuadrados de tierra para comer al año. Como la población mundial ascenderá a casi 9000 millones en unas pocas décadas, la cantidad de tierra requerida solo para producción de alimentos es inmensa. La agricultura vertical y el desarrollo de "hiperedificios" pueden acercar de nuevo la producción de alimentos a donde vive la gente, y de una manera mucho más eficiente y sostenible. ¿Y si tuviéramos campos de fresas en la planta 27 de un rascacielos? Stefan Parnreiter-Mathys es más conocido en la industria musical y de eventos en Austria. Stefan fue el impulsor de varias bandas austríacas como Soap&Skin, y de instituciones musicales alternativas como 'Waves Vienna Festival', el 'Electric Spring Festival', el club nocturno 'Fluc' y muchos otros. Hace poco, Stefan ha fundado la consultoría de gestión 'Die Treiber', y cofundado el instituto de investigación independiente 'Vertical Farm Institute', con la idea de encontrar la mejor manera de abastecer las áreas metropolitanas con productos frescos cultivados en el lugar.
Esta charla es de un evento TEDx, organizado de manera independiente a las conferencias TED. Más información en: http://ted.com/tedx