¿Pueden las bacterias ayudarnos a aumentar los nutrientes de los alimentos y reducir los pesticidas?
Pascal Ascencio |
TEDxTukuy
• September 2019
Aunque parezca increíble, las manzanas actuales tienen un tercio de los nutrientes que tenían hace 35 años. ¿Por qué ha sucedido esto? En esta charla, Pascal Ascencio nos cuenta acerca de la importancia de las interacciones entre microorganismo en los campos de cultivo. Con su emprendimiento ECOBAF, Pascal ha logrado mejorar el rendimiento de los cultivos en el Perú y reducir el uso de pesticidas sin que pierdan sus nutrientes. Su sueño ahora es regenerar los suelos para toda la humanidad y recuperar el valor nutricional de los alimentos.