Création et récréations culinaires
Christophe Lavelle |
TEDxMinesNancy
• June 2018
Chercheur au CNRS en biophysique et en épigénétique, Christophe Lavelle se passionne en outre pour la cuisine et la gastronomie. Spécialiste de l'alimentation, il enseigne dans de nombreuses universités la physico-chimie qui se cache derrière cet acte si commun qu'est cuisiner. Découvrez avec son humour déroutant ce qui se cache derrière vos repas et laissez-le vous convaincre d'une chose : Cuisinez !