A big success of a small Okonomiyaki restaurant
英憲 榊 |
TEDxSaikai
• November 2020
今から約40年前に長崎市で創業したお好み焼きマツダを知り合いを通じて紹介され、五代目店主を継ぐことを決意。2017年には看板商品である12段ソフトクリームを製造するソフトクリームマシンが故障し、クラウドファンディングで支援を募る。各メディアや地域から注目を集め目標金額を達成。翌年には、クラウドファンディング運営会社より九州の中で一番盛り上がったクラウドファンディングとして九州賞を受賞。