הנוסטלגיה מאחורי האוכל הסיני האהוב עליך
1,399,076 views |
וינסנט יו לים |
TEDxSydney
• August 2022
כבעל מסעדה גאה ונלהב, וינסנט יו לים דואג לאביו וסבו במסורת המשפחתית של הבישול הסיני. לים טוען טיעון טעים כדי להעלות את המוניטין של האוכל הסיני, ומשתף מדוע הטעמים המנחמים מאחורי מנות אייקוניות - כמו מנה דשנה של אורז מטוגן עשוי בצורה מושלמת - מגיעים משורה ארוכה של אהבה, נוסטלגיה ושליטה שראוי להכיר .