Kurabiyelerin kimyası - Stephanie Warren
3,647,301 views |
Stephanie Warren |
TED-Ed
• November 2013
Dersin tamamı için: http://ed.ted.com/lessons/the-chemistry-of-cookies-stephanie-warren
Kurabiye hamurunu fırına tıkarsınız ve sihirli bir şekilde bir tabak sıcak, sünen kurabiyeleriniz olur. Bu büyü değildir; bilimdir. Stephanie Warren hamurun yayılmasındaki basit kimya prensiplerini, salmonellayı kaç derecede öldürebileceğimizi ve fırınınızdan gelen o sarhoş edici kokunun neden kurabiyelerin yemeye hazır olduğunu belirttiğini açıklıyor.
Ders: Stephanie Warren, animasyon: Augenblick Studios.