Kagers kemi - Stephanie Warren
3,647,995 views |
Stephanie Warren |
TED-Ed
• November 2013
Se hele lektionen: http://ed.ted.com/lessons/the-chemistry-of-cookies-stephanie-warren
Du sætter dej i ovnen, og på mirakuløs vis får du en plade fuld af varme lækre kager. Men det er ikke magi. Det er videnskab. Stephanie Warren forklarer med simpel kemi, hvordan dejen udvider sig, ved hvilken temperatur salmonella dør og hvorfor den forførende duft af hjemmebag fortæller dig, at dine kager er klar.
Lektion af Stephanie Warren, animeret af Augenblick Studios.