¿Puede el Perú ser una potencia mundial en cultura?
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Salvador del Solar |
TEDxTukuy
• October 2018
La comida peruana es hoy apreciada alrededor del mundo por su exquisito sabor y variedad. Sin embargo, hasta hace solo unos años muchos peruanos no apreciaban la gran tradición culinaria de la que eran herederos. Así como la comida peruana se convirtió en motivo de orgullo e identidad nacional luego de que fuera puesta en valor por algunos chefes peruanos, Salvador del Solar nos invita a abrir los ojos y a darnos cuenta de la enorme riqueza cultural que se encuentra en todos los departamentos del Perú: lugares arqueológicos, danzas típicas, celebraciones religiosas y más. La gastronomía, si bien importante, es solo la punta del iceberg de la enorme herencia cultural que tiene el Perú por dar a conocer.