วิทยาศาสตร์ของความเผ็ด - โรส อีฟเล็ธ (Rose Eveleth)
4,931,490 views |
Rose Eveleth |
TED-Ed
• March 2014
ชมบทเรียนเต็ม: http://ed.ted.com/lessons/the-science-of-spiciness-rose-eveleth
เมื่อคุณกัดพริกเผ็ด ๆ เข้าไปคำหนึ่ง ร่างกายคุณจะออกอาการ ราวกับมีไฟลุกในปาก ซึ่งเป็นเพราะว่า นั่นคือสิ่งที่คุณบอกกับสมอง! โรส อีฟเล็ธ บรรยายรายละเอียดของวิทยาศาสตร์ และประวัติศาสตร์ ที่อยู่เบื้องหลังอาหารเผ็ดร้อน ให้คุณเข้าใจกระจ่างว่าทำไมบางคนจึงยังทนปวดแสบปวดร้อน เพื่อให้ได้กินเครื่องเทศเผ็ด ๆ
บทเรียนโดย Rose Eveleth, อนิเมชั่นโดย Flaming Medusa Studios Inc.