علم التوابل - روز إيفيليث
4,938,513 views |
Rose Eveleth |
TED-Ed
• March 2014
شاهد الدرس كاملا: http://ed.ted.com/lessons/the-science-of-spiciness-rose-eveleth
عندما تتناول قضمة من الفلفل الحار، فإن جسمك سيستجيب كما لو أن فمك يحترق - لأنه فعلياً هذا ما قد أخبرت دماغك! تكشف روز إيفيليث التفاصيل العلمية والتاريخية وراء الأطعمة الغنية بالتوابل (الأطعمة الحارة أو الحريفة)، كما تشرح فكرة لماذا يستمر بعض الناس بدفع ثمن مؤلم مقابل القليل من التوابل في طعامهم.
الدرس من تقديم: روز إيفيليث، تحريك: استديوهات شركة Flaming Medusa.