Đường: Trốn tìm ngay trước mắt - Robert Lustig
1,577,041 views |
Robert Lustig |
TED-Ed
• March 2014
Xem bài giảng đầy đủ tại: http://ed.ted.com/lessons/sugar-hiding-in-plain-sight-robert-lustig
Trong khi ta dễ dàng nhận ra đường có trong kẹo, nước ngọt và kem; đường còn lẩn trốn trong những thực phẩm khác mà bạn không thể ngờ đến - bao gồm bơ đậu phộng, sốt mì và thậm chí cả thịt hun khói! Robert Lustig giải mã muôn mặt của đường và những chú thích dinh dưỡng mờ ám, từ đó xác định lượng đường thực có mặt trong khẩu phần ăn của chúng ta.
Bài giảng của Robert Lustig, minh hoạ bởi The Tremendousness Collective