身近なところに潜む砂糖 - ロバート・ラスティグ
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Robert Lustig |
TED-Ed
• March 2014
キャンディ、ジュース、アイスクリームに砂糖が入っていることは簡単に分りますが、砂糖は実は思いがけないところにも隠れています。 -- 例えばピーナッツバター、パスタソースにボローニャソーセージにまで！ ロバート・ラスティグが紛らわしいラベルと数多くある砂糖の別名を解読し、この甘い炭水化物が私たちの食事にどれほど含まれているのかについて解説します。
講師：ロバート・ラスティグ
アニメーション： The Tremendousness Collective
＊このビデオの教材： http://ed.ted.com/lessons/sugar-hiding-in-plain-sight-robert-lustig