Zucchero: Nascosto in bella vista - Robert Lustig
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Robert Lustig |
TED-Ed
• March 2014
Vedi la lezione completa: http://ed.ted.com/lessons/sugar-hiding-in-plain-sight-robert-lustig
È facile individuare lo zucchero in caramelle, bevande in lattina e gelati, ma si nasconde anche in cibi insospettabili, come il burro di noccioline, la salsa di pomodoro e perfino la mortadella! Robert Lustig decodifica etichette non chiare e rivela i molti alias dello zucchero per aiutarci a determinare in che quantità il dolce carboidrato entra a far parte della nostra dieta.