Ζάχαρη: Κρυμμένη σε κοινή θέα
1,576,676 views |
Ρόμπερτ Λάστιγκ |
TED-Ed
• March 2014
Ενώ η ζάχαρη είναι ευδιάκριτη στα ζαχαρωτά, στα αναψυκτικά και στα παγωτά, κρύβεται ακόμη και σε τρόφιμα που δεν θα υποψιαζόσουν -- όπως στο φυστικοβούτυρο, στη σάλτσα ντομάτας, ακόμα και στη μορταδέλα! Ο Ρόμπερτ Λάστιγκ αποκρυπτογραφεί σύνθετες ετικέτες και τις πολλές ταυτότητες της ζάχαρης για να συμβάλλει στην έρευνα όσον αφορά στο πόση ποσότητα από αυτόν τον γλυκό υδατάνθρακα υπάρχει στη διατροφή μας.