奶酪的简史
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保罗 · 欣德斯泰特 |
TED-Ed
• December 2018
查看完整课程：https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt
在王国与皇室存在之前，在陶器与文字存在之前，在金属工具与武器存在之前——奶酪就已经存在了。早在公元前 8000 年，新石器时代早期，居住在新月沃土的农民已经开始了奶酪制造的传承，几乎和文明一样久远。现在，全世界一年共生产约 220 亿公斤的奶酪，出口至全球并被食用。保罗 · 欣德斯泰特为大家介绍了人类文明中最古老也最受欢迎的食物。
课程讲解：保罗 · S · 欣德斯泰特（Paul S. Kindstedt），动画执导：夏洛特 · 坎邦（Charlotte Cambon）。