Sơ lược về lịch sử pho mát
16,663,690 views |
Paul Kindstedt |
TED-Ed
• December 2018
Xem toàn bộ bài học tại: https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt
Trước cả đế chế và hoàng gia, đồ gốm và chữ viết, trước cả công cụ và vũ khí kim loại, đã có pho mát. Rất sớm khoảng 8000 năm trước Công Nguyên, nông dân thời kỳ đồ đá mới đã khơi nguồn một di sản: "sản xuất pho mát" - cũng lâu đời gần như chính nền văn minh nhân loại. Ngày nay, thế giới sản xuất khoảng 22 tỷ kilogram pho mát mỗi năm, được vận chuyển và tiêu thụ trên toàn cầu. Paul Kindstedt sẽ chia sẻ với bạn lịch sử của một trong những thực phẩm lâu đời và được yêu thích nhất.
Bài học bởi Paul S. Kindstedt, đạo diễn bởi Charlotte Cambon.