O scurtă istorie a brânzei
16,667,498 views |
Paul Kindstedt |
TED-Ed
• December 2018
Vezi întreaga lecție; https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt
Înaintea imperiilor și regatelor, înaintea ceramicii și scrierii, înaintea uneltelor din metal și a armelor, a fost brânza. Încă din 800 î.HR, fermierii din neolitic au început tradiția producerii de brânză, ce e aproape la fel de veche ca civilizația. Astăzi, sunt produse aproximativ 22 miliarde de kilograme de brânză pe an, ce sunt transportate și consumate în întreaga lume. Paul Kindstedt dezvăluie istoria unuia dintre alimentele cele mai îndrăgite.
Lecție de Paul S.Kindstedt, regizată de Charlotte Cambon.