치즈의 역사 l 폴 킨스테드(Paul Kidstedt)
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폴 킨드스테트 |
TED-Ed
• December 2018
전체 영상 보기: https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt
제국과 왕국이 있기 전에 도예와 글쓰기를 하기 전에 금속도구와 무기가 만들어지기 전에 치즈가 있었습니다. 기원전 8000년 경 비옥한 초승달 지대에 살던 신석기 시대 초기의 농부들은 문명만큼이나 오래된 치즈 제조의 유산을 남겼습니다. 오늘 날, 전세계는 일 년에 220억 킬로그램의 치즈를 생산하고 이 치즈는 전세계로 보내지고 소비됩니다. 폴 킨드스테트는 우리의 오래되고 사랑받는 음식 중 하나의 역사에 대해 이야기 합니다.
강의: 폴 S 킨드스테트
영상: 샬롯 캄본