ちょっとしたチーズの歴史
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ポール・キンシュテッド |
TED-Ed
• December 2018
世界に帝国や王族が現れる前、陶器や文字ができる前、さらに金属製の道具や武器が作られるよりも前に、存在していたのがチーズです。紀元前8000年にはすでに、新石器時代の農民がチーズ作りを始めており、文明と同じくらい古い歴史を残したのでした。現在では、世界で年間約220億キロのチーズが生産され、世界各地へと出荷、消費されています。ポール・キンシュテッドが、最も古くからあり、最も愛されている食品のひとつの歴史を紹介します。
講師：ポール・キンシュテッド
監督：シャーロット・カンボン
＊このビデオの教材：https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt