شرح مختصری از پنیر
16,561,160 views |
پال کیندستد |
TED-Ed
• December 2018
برای مشاهد متن کامل درس: https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-ki
پیش از امپراطوریها و سلطنت، پیش از سفالگری و نوشتن، پیش از ابزار فلزی و اسلحهها- پنیر بود. ۸٫۰۰۰ سال پیش، کشاورزان عصر نوسنگی میراث پنیرسازی را شروع کردند که قدمت آن به اندازه تمدن است. امروزه، جهان سالانه حدود ۲۲ میلیارد کیلوگرم پنیر تولید میکند، که در سراسر سیاره تولید و مصرف میشود. پال کیندستد تاریخ یکی از خوراکیهای محبوب و قدیمی ما را به اشتراک میگذارد.
درس از پال کیندستد، کارگردان شارلوت کمبون.