نبذة تاريخية عن الجبن
16,557,014 views |
بول كينستيدت |
TED-Ed
• December 2018
لمشاهدة الدرس كاملاً: https://ed.ted.com/lessons/a-brie-f-history-of-cheese-paul-s-kindstedt
من قبل أن تكون الإمبراطوريات والممالك, من قبل الفخار والكتابة, من قبل الأدوات المعدنية والأسلحة - كان هناك الجبن. في وقت مبكر يعود إلى عام 8000 قبل الميلاد, بدأ مزارعو العصر الحجري الحديث الأوائل بتراث صناعة الجبن, تراث قديم قدم الحضارة نفسها تقريباً. اليوم, ينتج العالم حوالي 22 مليار كيلوغرام من الجبن سنوياً, يتم توزيعها واستهلاكها حول العالم. يطلعكم بول كينستيدت على تاريخ إحدى أقدم الأطعمة وأحبها إلينا.
مقدم الدرس: بول كينستيدت, إخراج: شارلوت كامبون