น้ำตาลส่งผลกระทบต่อสมองอย่างไร - นิโคล อาเวนา (Nicole Avena)
17,317,611 views |
นิโคล อาเวนา |
TED-Ed
• January 2014
ชมบทเรียนแบบเต็มได้ที่: http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena
เมื่อคุณทานอะไรสักอย่างที่มีน้ำตาลมากๆ ตุ่มรับรสของคุณ ลำไส้ของคุณ และสมองของคุณ รู้สึกถึงมันได้ การกระตุ้นระบบให้รางวัลไม่ต่างจากที่ร่างการกระทำกระบวนการต่อสารเสพติด อย่างเช่น สุรา หรือนิโคติน -- น้ำตาลส่วนเกินจะทำให้ระดับโดพามีนพุ่งขึ้นและทำให้คุณอยากกว่าเดิม นิโคล อาเวนา อธิบายว่าทำไมเราควรบริโภคของหวานและขนมแต่พอประมาณ
บทเรียนโดย Nicole Avena, แอนิเมชั่นโดย STK Films.