Nathan Myhrvold: la cocina como nunca antes se vio
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Nathan Myhrvold |
TED2011
• March 2011
El autor de libros de cocina (y geek) Nathan Myhrvold habla de su obra magistral, "Modernist Cuisine" ("Cocina modernista"), y comparte el secreto de sus ilustraciones fotográficas que muestran cortes transversales de los alimentos en el acto mismo de ser cocinados.