Frutta e verdura. Brutte ma buone | Mike Meinhardt | TEDxUniversityofNevada
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Mike Meinhardt |
TEDxUniversityofNevada
• January 2018
Milioni di tonnellate di prodotti ortofrutticoli vengono buttati via, ogni anno, a causa di imperfezioni estetiche! I frutti e le verdure apparentemente “brutti”, sono perfettamente freschi e hanno un sapore squisito, ma il loro destino è il trasporto alla discarica locale. Questo spreco costa alla nostra economia decine di miliardi di dollari all’anno!
Mike Meinhardt discute lo spreco alimentare, i prodotti ortofrutticoli difettosi, la percezione dei consumatori riguardo all’aspetto estetico ideale di frutta e verdura. Racconta inoltre di alcuni prodotti ortofrutticoli “brutti ma buoni” che hanno salvato la giornata. Guardate: #letstalkuglyveggies
Dalla commercializzazione di bevande confezionate per i consumatori, come Coca-Cola e Molson, alla promozione dello sport professionista, come la Lega Nazionale di Football, Mike Meinhardt ha trascorso la sua carriera ventennale sviluppando programmi creativi che stimolano l’affluenza dei consumatori, il volume delle vendite al dettaglio e gli utili per le aziende con cui collabora.
Negli ultimi anni, Mike Meinhardt ha aiutato con la sua esperienza nel marketing anche gli agricoltori locali della RedHat Cooperative. Ha inoltre avviato alcuni programmi innovativi con l’obiettivo di suscitare l’attenzione per i prodotti ortofrutticoli freschi locali. Contemporaneamente, ha affrontato la complessa questione dello spreco alimentare. In questo settore, è pratica comune fra gli agricoltori lo smaltire i prodotti ortofrutticoli salutari nelle discariche, se non soddisfano gli elevati standard estetici dei consumatori, nonostante i prezzi nei negozi di alimentari continuino ad aumentare. È un problema reale ed emergente per gli agricoltori, i consumatori e l’ambiente.
Questo intervento è stato presentato a un evento TEDx che utilizza il format della conferenza TED, ma è stato organizzato in maniera indipendente da una comunità locale. Per maggiori informazioni, visita il sito http://ted.com/tedx