좋은 식품으로 가득할 미래의 중국
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마틸다 호(Matilda Ho) |
TED2017
• April 2017
농약이나 살충제가 없는 신선한 식재료들을 중국에서 만나보기란 쉽지 않습니다. 2016년도에 중국 정부는 지난 9개월 동안 식품위생 위반 건수가 무려 50만건이라고 발표했습니다. 안전하고 지속가능한 식품 자원이 결여된 상황에서 우리의 마틸다 호가 새로 온라인 농산물 가게을 열었습니다. 각종 살충제나 항생제, 호르몬제에 대하여 제로관용정책을 도입한 마켓입니다. 식재료의 재배에서부터 유기농 로컬 푸드를 원하는 가정에 배달하는 지점까지 그 기반을 어떻게 닦아가고 있는지 그 비결을 이야기합니다.