Name: Mark Bittman sur ce qui ne va pas dans notre alimentation
Uploaded: 2008-05-15T03:43:00Z
Duration: 19 min 46 s
Description: Dans ce discours passionné et amusant, Mark Bittman, journaliste culinaire au New York Times, se prononce sur ce qui ne va pas dans la façon dont nous mangeons (trop de viande, trop peu de végétaux; trop de fast food, trop peu de cuisine à la maison), et pourquoi cela menace la planète entière.

Dans ce discours passionné et amusant, Mark Bittman, journaliste culinaire au New York Times, se prononce sur ce qui ne va pas dans la façon dont nous mangeons (trop de viande, trop peu de végétaux; trop de fast food, trop peu de cuisine à la maison), et pourquoi cela menace la planète entière.

Mark Bittman: Mark Bittman sur ce qui ne va pas dans notre alimentation

Mark Bittman sur ce qui ne va pas dans notre alimentation

Livestock production produces more greenhouse gases than transport, a key factor in global warming and biodiversity loss.

Overconsumption of meat and junk food, driven by aggressive marketing, contributes significantly to lifestyle diseases and ecological harm.

Urging a dietary shift, reducing meat consumption by 50% could lessen health risks and environmental damage, promoting global survival.