Un mondo più ecologico potrebbe partire da un campo di riso
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Jim Whitaker e Jessica Whitaker Allen |
TED Countdown Summit
• July 2023
Il riso è la più grande risorsa di cibo al mondo, ma è anche un grandissimo emittente di gas metano, che ha un ruolo chiave nel cambiamento climatico. Jim Whitaker e sua figlia Jessica Whitaker Allen, coltivatori di riso alla quinta generazione, stanno lavorando per smantellare gli impatti ambientali del riso con metodi di coltivazione del riso innovativi e sostenibili. Raccontano come sono riusciti a mantenere i inalterati profitti della loro azienda agricola e di come stanno insegnando agli agricoltori loro vicini i loro metodi e di come estenderli, eventualmente, al resto del mondo. "Se hai cura del pianeta, il pianeta si prenderà cura di te", afferma Jim Whitaker.