Συχνά μπερδεύουμε την τροφική αλλεργία με την τροφική δυσανεξία, ενώ χρειάζονται εντελώς διαφορετικό τρόπο θεραπείας. Η Δρ Τζεν Γκάντερ εξηγεί πώς η τροφική αλλεργία ενεργοποιεί άμεσα το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενώ η τροφική δυσανεξία διαταρράσει, απλώς, το πεπτικό μας σύστημα, ίσως και μετά από μέρες. Μάθετε πώς να βρίσκετε τις διαφορές  και να κατανοείτε καλύτερα πώς το σώμα σας αντιδρά στις τροφές. (Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς λειτουργεί το σώμα μας, συντονιστείτε στο πότκαστ της Δρος Τζεν Γκάντερ «Το Σώμα μας με την Τζεν Γκάντερ» από το TED Audio Collective.

Τζεν Γκάντερ: Τι είναι η τροφική αλλεργία -- και τι δεν είναι;

Τι είναι η τροφική αλλεργία -- και τι δεν είναι;

Distinguishing food allergies from intolerances is vital: allergies trigger the immune system, intolerances disrupt digestion.

Celiac disease, an autoimmune condition triggered by gluten, highlights the complexity of dietary reactions beyond allergies.

Distinguishing food allergies from intolerances is crucial; the former triggers immune responses, the latter digestion issues.