Was ist eine Nahrungsmittelallergie -- und was nicht?

Oft werden Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen verwechselt, obwohl sie völlig unterschiedlich behandelt werden müssen. Dr. Jen Gunter erklärt, dass Allergien schnell eine Reaktion des Immunsystems auslösen, während Intoleranzen die Verdauung stören und sich manchmal erst nach Tagen bemerkbar machen. Lernen Sie, wie Sie die beiden unterscheiden können, und bekommen Sie ein besseres Verständnis dafür, wie Ihr Körper auf Essen reagiert. (Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Ihr Körper funktioniert, hören Sie sich den Podcast "Körperkram mit Dr. Jen Gunter" vom TED Audio Collective an.)