Омаро Канту + Бен Роше: Кулинарная алхимия
996,450 views |
Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Омаро Канту и Бен Роше — шеф повара в «Мото», Чикагском ресторане, раскрывающем новые пути приготовления и наслаждения пищей. Однако за весельем и играми со вкусом кроется серьёзное намерение: возможно ли использовать новую пищевую технологию во благо?