Homaro Cantu + Ben Roche: L'alchimia in cucina
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Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Homaro Cantu e Ben Roche vengono da Moto, un ristorante di Chicago che gioca con nuovi metodi di cucinare e di gustare il cibo. Ma dietro il divertimento e i giochi con i sapori c'è un intento serio: possiamo utilizzare per il meglio le nuove tecnologie legate al cibo?