Homaro Cantu + Ben Roche: A főzés mint alkímia
996,476 views |
Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Homaro Cantu és Ben Roche a chicago-i Moto étterem séfjei, akik ételek elkészítésének és fogyasztásának új módjaival kísérleteznek. De a vidámsággal és ízekkel teli kalandozásaik mögött van egy komoly szándékuk: Tudunk-e új élelmiszeripari technikák segítségével jót tenni?