Profitto Sostenibile non è un ossimoro!
Gaspare Varvaro Gautier Gras |
TEDxCarini
• November 2018
E' legittimo chiedersi oggi, volendo realizzare una zootecnia rispettosa dell'ambiente e poco costosa, come fare per replicare le condizioni naturali tipiche degli ecosistemi in cui pascoli, erbivori e predatori si sono co-evoluti? Sia il modello tecnologico e smart dell'allevamento intensivo in stalla che la gestione allo stato brado low cost e dai toni romantici hanno portato alle stesse conseguenze impreviste. Un tour di esperienze bottom up illustrerà un metodo di gestione alternativo ispirato alla natura in cui convivono massima produttività e sostenibilità.