Ideas worth spreading

ビッグデータと小規模農場と２つのトマトの物語

1,852,294 views | エリン・バウムガートナー • TEDxNatick

「食の向上への道はデータが拓く」と、起業家であるエリン・バウムガートナーは言います。「農場から食卓へ」ビジネスを営んだ経験に基づくこのトークでは、工場式農業よりも地元の小規模農場の収穫物を高く評価する、食品廃棄物ゼロでより健康的な食品システムの創出に向けた計画について説明します。

「食の向上への道はデータが拓く」と、起業家であるエリン・バウムガートナーは言います。「農場から食卓へ」ビジネスを営んだ経験に基づくこのトークでは、工場式農業よりも地元の小規模農場の収穫物を高く評価する、食品廃棄物ゼロでより健康的な食品システムの創出に向けた計画について説明します。

This talk was presented to a local audience at TEDxNatick, an independent event. TED's editors chose to feature it for you.

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About the speaker

Erin Baumgartner

Erin Baumgartner

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Erin Baumgartner thinks about ways to use technology to shorten and simplify the complex system of the food supply chain.

Barry Estabrook | Andrews McMeel Publishing, 2012 | Book

Tomatoland: How Modern Industrial Agriculture Destroyed Our Most Alluring Fruit

Raj Patel | Melville House, 2012 | Book

Stuffed and Starved: The Hidden Battle for the World Food System

Jonathan Safran Foer | Back Bay Books, 2010 | Book

Eating Animals

Jennifer Clapp | New York Times, 2020 | Article

"Spoiled Milk, Rotten Vegetables and a Very Broken Food System"

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