Dades massives, granges petites i la història de dos tomàquets

L'empresària Erin Baumgartner ens explica que el camí cap a una millor alimentació està fonamentat en les dades. A través de la seva experiència en la gestió d'un negoci del-pagès-a-la-taula, ens esbossa el seu pla per ajudar-nos a crear un sistema alimentari més saludable i sense malbaratament que valora la qualitat i el sabor de les collites de petites granges locals per sobre dels productes conreats a les granges-fàbrica.