ビッグデータと小規模農場と２つのトマトの物語

1,863,165 views |

エリン・バウムガートナー |

TEDxNatick

• January 2019

「食の向上への道はデータが拓く」と、起業家であるエリン・バウムガートナーは言います。「農場から食卓へ」ビジネスを営んだ経験に基づくこのトークでは、工場式農業よりも地元の小規模農場の収穫物を高く評価する、食品廃棄物ゼロでより健康的な食品システムの創出に向けた計画について説明します。