Et si nous mangions des insectes ? - Emma Bryce
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Emma Bryce |
TED-Ed
• January 2014
Voir la leçon en entier : http://ed.ted.com/lessons/should-we-eat-bugs-emma-bryce
Qu'est-ce qui est délicieux, abondant et plein de protéines ? Les insectes ! Bien que peu commune en dehors des régions tropicales, l'entomophagie, le fait de manger des insectes, a été à une époque très largement répandue. Manger des insectes peut vous répugner, mais ils nourrissent environ deux milliards de personnes par jour (miam, des tarentules frites...). Ils sont aussi une promesse de sécurité alimentaire et de développement durable. Emma Bryce plaide avec chaleur pour un dîner à base d'insectes.
Leçon par Emma Bryce, animation par NEIGHBOR.