O dilema do desperdício de comida | Daniel Tay | TEDxNTU
Daniel Tay |
TEDxNTU
• August 2018
O desperdício de comida é um problema global. Em 2017, Singapura descartou 810 mil toneladas de comida. Perfeitamente comestíveis, mas com tamanhos e formatos anormais, os alimentos são frequentemente jogados fora por fornecedores com o objetivo de evitar a inconveniência do empacotamento ineficiente e da rejeição do consumidor. Esses recursos alimentares podem ser coletados, reciclados e redistribuídos entre os necessitados, resolvendo dois problemas com uma ação.
O mergulhador de lixo singapurano Daniel Tay foi destaque pelo The Straits Times, Channel News Asia e por mais. Ele iniciou a SG Food Rescue com a cofundadora Judee Tan, liderando um movimento para combater o desperdício de comida em Singapura. A organização conduz missões de resgate de alimentos em que fornecedores de frutas e verduras são abordados e chamados para entregarem os produtos que não seriam vendidos. A SG Food Rescue então distribui os produtos para os necessitados.
Esta palestra foi dada em um evento TEDx, que usa o formato de conferência TED, mas é organizado de forma independente por uma comunidade local. Para saber mais, visite http://ted.com/tedx