Il dilemma dello spreco di cibo | Daniel Tay | TEDxNTU
Daniel Tay |
TEDxNTU
• August 2018
Lo spreco di cibo è un problema globale. Nel 2017 Singapore ha scartato 810.000 tonnellate di cibo. Alimenti perfettamente commestibili, ma di dimensioni o forme insolite, vengono spesso gettati via dai venditori per aggirare gli inconvenienti legati ai principi di imballaggio e al rifiuto di acquistarli da parte dei clienti. Questi alimenti possono essere raccolti, riciclati e redistribuiti tra chi ne ha più bisogno, risolvendo due problemi con un'unica mossa.
Il rovistatore di cassonetti singaporeano Daniel Tay ha collaborato con The Straits Times, Channel News Asia e molti altri. Ha co-fondato la SG Food Rescue insieme a Judee Tan, guidando un movimento per combattere lo spreco di cibo a Singapore. L'organizzazione conduce missioni di recupero di cibo avvicinando i venditori di frutta e verdura e chiedendo loro di regalare i prodotti che non utilizzano. In seguito, la SG Food Rescue provvede a distribuirli ai più bisognosi.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx