Le dilemme du gaspillage alimentaire | Daniel Tay | TEDxNTU
Daniel Tay |
TEDxNTU
• August 2018
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial. En 2017, Singapour a jeté 810 000 tonnes de nourriture. Parfaitement comestibles mais de taille anormale ou des aliments avec des formes étranges sont souvent jetés par les vendeurs dans le but de contourner l'inconvénient des emballages inefficaces ou le rejet de la part des consommateurs. Ces ressources alimentaires peuvent être collectées, recyclées et redistribuées parmi les personnes dans le besoin, en résolvant deux problèmes en une seule action.
Daniel Tay, un Singapourien qui faisait les poubelles, a été présenté par The Straits Times, Channel News Asia, et plus encore. Il a créé SG Food Rescue avec le cofondateur, Judee Tan, en étant à la tête d'un mouvement qui lutte contre le gaspillage alimentaire à Singapour. L'organisation réalise des missions de sauvetage de nourriture durant lesquelles les membres vont à la rencontre des fournisseurs de fruits et légumes leur demandent de donner leur production invendue. SG Food Rescue distribue ensuite les aliments aux personnes dans le besoin.
Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus : http://ted.com/tedx